Varázslatos szivárványtorta
Nagymamáink egész tepsis házi krémese
Varázslatos szivárványtorta
Juhtúrós, sajtos, szájban szétomló, mindig langyos pogácsa.
Puha piskótás, valódi csokoládéval töltött, roppanós dobostorta.
Amikor először léptem be a cukrászda ajtaján, azonnal megcsapott a Bourbon vanília, a főzött csokoládékrém és a fahéjas cukor mámorító egyvelege. Pár lépéssel közelebb menve, már egy frissen elkészült tűzforró tepsis tepertős pogácsa illata adta meg a végső döfést a szaglószervemnek… Pontosan tudtam, hogy megérkeztem. Egy ilyen helyet kerestem évek óta…
Káli Gábor (azóta törzsvendég)
2019.02.26.
Tradíció
Minőség
Kreativitás
Szenvedély
Kopitkó Zsolt
Alapító, cukrászmester
Üdvözöllek!
Kopitkó Zsolt vagyok a Dini cukrászda alapítója, cukrászmester. Imádom a mindig friss finomságokat, legyen az egy egyszerű piskóta, egy gőzölgő pite, vagy akár egy kézzel gyúrt krumplis pogácsa…
Sokáig egy ismertebb cukrászda mestere voltam.
Szakmai ártalomból folyamatosan jártam az országot, és teszteltem az összes utamba akadó cukrászdát.
Ha pedig a munkám miatt nem tudtam utazni, akkor a honlapok böngészésével és online rendeléssel pótoltam ezt az űrt. Egyszerűen kíváncsi voltam és vagyok más cukrászdák milyenek.
Van számtalan pozitív élményem, de sajnos akad megannyi negatív tapasztalatom is.
ÚGYHOGY PONTOSAN MEGÉRTEM, HOGY MICSODA RIZIKÓ AZ INTERNETEN ISMERETLENÜL EGY ÚJ CUKRÁSZDÁTÓL RENDELNI BÁRMIT…
ELMESÉLEK NÉHÁNY SAJÁT TAPSZTALATOT.
NEKED IS VAN HASONLÓ ÉLMÉNYED?
Az elvileg frissen készült sütemények többsége fagyasztott áru, amelyet a kért időpontban felolvasztanak. Ettől nagyon gyorsan
úgy átnedvesedik az egész, hogy pár óra elteltével nem érti az ember, miért olyan vízízű minden. Megértem én, hogy macerás
mindig frisset készíteni, dehát vagy szívből sütünk, vagy sehogy…
Az eladók, az ügyfélszolgálat egész addig kedvesek és barátságosak amíg nem jelentkezik az első probléma. Utána jön a
hangnem váltás és a lerázás.
Jópár alkalommal ütköztem falakba, amikor valami egyedit szerettem volna. Egy kicsit mást, egy kicsit különlegesebbet, mint ami a
hagyományos választékban volt megtalálható. De egy kezemen meg tudnám számolni, hányszor nem utasítottak el szinte azonnal.
Sokszor tapasztalom a próba rendeléseim alkalmával, hogy az inteneten taláható sütemények, torták képei köszönő viszonyban
sincsenek a valósággal. A fotós által készített nyálcsurgató torták helyett, egy jó esetben átlagos sütemény érkezik.
Tessék mondani friss a pogácsa? Természetesen, nemrég sütöttük. Otthon, az első harapás után azonnal érezhető, hogy jó
esetben csak egy napja állt a pult mögött.
A DINIBEN LÁTTAM A MEGOLDÁST
Amikor először merült fel bennem egy saját cukrászda, és annak
webshopjának létrehozása, akkor az elsődleges cél ami vezérelt
az volt, hogy egy olyan helyet nyissak meg, ahol soha senkinek
nem lesz a fentiekhez hasonló tapasztalata.
Teljesen mindegy, hogy valaki az interneten keresztül rendel az
oldalunkról, vagy betér hozzánk.
- Minden erőnkkel arra törekszünk, hogy a sütemények,
pogácsák, egyszóval minden sós és édes finomság a lehető
legfrissebb legyen. - Bármilyen probléma felmerülése esetén pontosan ugyanolyan kedvesek legyünk a vevőkhöz, mintha éppen a legnagyobb rendelésüket adnák le.
- Ha egyedi kérés merül fel, akkor a “lehetetlent is megoldjuk”elv érvényesüljön.
- Bárki, aki a weboldalunkról rendel, az kiszállításkor pontosan azt kapja, amit a fotón is látott korábban.
- Soha nem tagadjuk le, ha valami megmarad tegnapról. Ha másnap is szeretnénk eladni, akkor azt egy jó nagy táblával jelezzük, és csökkentett áron biztosítjuk.
EGYEDI TORTÁINK
EZEKBEN IGYEKSZÜNK MÁSOK LENNI
Bármilyen egyedi kérést örömmel teljesítünk. Ha nem találsz kedvedre valót a kintlévőkből, csak meséld el mire vágysz, hogyan képzeled, és ha nem mond ellent a szakma törvényeinek, mi elkészítjük Neked.
Ha valamilyen pékárunk, süteményünk nem a legfrissebb, akkor azt külön helyre tesszük, nagy táblával jelöljük, és olcsóbban adjuk. Minden más gyakorlatilag nemrég mászott ki a sütőből.
Igyekszünk mindig kedvesek és segítőkészek lenni. Akármiről is legyen szó. Ha gondod, problémád van, csak szólsz, és minden igyekezetünkkel azon leszünk, hogy a végén elégedett légy.
Nem használunk egyáltalán gejl vajkrémet, olcsó zselatint és még folytathatnám.. Nem az a célunk, hogy tömény cukros ízt kapj, amitől még éjszaka is sajog a hasad. Azt szeretnénk, ha a régi idők ízeit, picit új köntösbe csomagolva, valódi gasztronómiai élményben lenne részed.
JÖHETNEK A FINOMSÁGOK. TUDSZ VÁLASZTANI?
